14 september 2014

Matlagning och fika




Denna helgen har varit ganska lugn. Egentligen skulle vi varit iväg hela helgen med kompisar i deras stuga, men tyvärr fick de förhinder. Istället kommer vi att åka dit en helg i november istället, så då har vi det att se fram emot. Barnen har många av sina aktiviteter under helgen, så i lördags var det handboll och tennis för lilltjejen och idag Taekwondo för Elias och golf för Emmie. 

Igår hade vi två små kockar i köket minsann. Elias hade hemkunskap läxa, han skulle göra potatismos helt själv, vilket han klarade av galant. Super gott blev det. Emmie skalade och skar stavar av  morötter som vi hade som snacks med dipp. De gillar nog att hjälpa till i köket, kul!  

I eftermiddags hade vi min kollega och hennes dotter på fika. ett perfekt upplägg, vi fick snacka lite och tjejerna en lekstund tillsammans. En mysig eftermiddag som vi faktiskt kunde njuta av på vår veranda. Tänk att det fortfarande går att sitta ute, det gäller att ta vara på varje tillfälle som ges. Sedan gick fikastunden så småningom över till lite bloggande när gästerna gått hem. Fortfarande på verandan, med ett gott glas rött till, inte helt fel så här på söndagen, och valdagen. Apropå det, ni har väl röstat? Jag röstade redan i fredags eftersom vi inte visste om vi var hemma idag.  
Det blir mycket spännande ikväll, hoppas hoppas det går vägen....... 

Om ett tag kommer goda vänner på lite söndag middag, så nu ska jag nog duka lite tänkte jag. 

Ha en fortsatt bra söndag!




Detta är vad som blev kvar efter fikastunden. Äpplekaka med glass, chokladbollar, havreflarn och Ballerina kex. En del "köpe" kakor förvisso, men äpplekakan hade jag gjort .....





7 september 2014

Sommarfest vid havet




I fredags var vi på detta vackra stället. Det var årets sommarfest med jobbet, och bättre festplats får man ju leta efter när vädret är så vackert. Förra året var jag med i festkommittén, men i år var det 4 andra som höll i kalaset, så det var skönt att få slappna av och bara bli uppassad. När vi kom fick vi bubbel och vi minglade här ute. Sedan god middag och underhållning som senare avslutades med drinkar, band och dans....
Jag hann ta en bild med min mobil, men tyvärr gick den sönder sedan, så jag har inga bilder från kvällen. Hoppas det var andra som tog lite bilder från kvällen. Bilderna jag har med i detta inlägget har jag hämtat från Sillen och Makrillens hemsida.

En kul kväll med kollegorna, men kan erkänna att det var lite tungt igår. Det där med drink är ju så gott just då, men känns inte som en lika bra idé dagen efter. 

Efter sonens träning idag planerar vi att åka till Vasatorp gk och titta på Helsingborgs Open. Det är sista tävlingsdagen och vädret är toppen för en sådan aktivitet idag.

Ha en fortsatt trevlig söndag,














4 september 2014

Morgonljus i trädgården





Även om dagarna är varma och fina denna veckan, så är det ganska friskt på morgonen med härlig klar luft. Lite höstkänsla är det nog ändå, men om vädret är så här gillar jag hösten. I morse tog jag dessa bilder i trädgården, visst är det ett härligt ljus.

Ha en bra dag!






Löven börjar ändra sin färg...... 



1 september 2014

Äpplekaka med knäckigt täcke




Måndag och solen skiner igen, så härligt! Hela veckan ska bli solig och fin med lite värme.

Igår eftermiddag var det mindre kul. Jag blir så trött när det är så mörkt och grått. För att pigga upp den regniga söndagen, bakade jag en äpplekaka. Barnen lekte med sina kusiner, så de hann fika lite innan de stack vidare ut.   

Just denna äpplekakan tillhör min favorit, den har ett smarrigt knäckigt täcke överst, och går super snabbt att göra. Jag har säkert skrivit om den innan, men jag gör det ändå igen....

Gör så här
Skiva äpplen i tunna skivor (klyftor)
Lägg snyggt i en ugnsfast form
Blanda ihop 1,5 dl vetemjöl, 1,5 dl strösocker och 1 tsk bakpulver
Häll blandningen över äpplena
Hyvla kylskåpskallt äkta smör med osthyvel och täck äpplen och mjölblandning helt 
Strö kanel över

Sätt in i ugnen på 225 grader i ca 15 minuter (tills den fått fin färg)

Servera med vaniljvisp eller vaniljglass












En glimt in i vardagsrummet från köket.....

31 augusti 2014

Middag med vänner




Då var det söndag och egentligen skulle vi varit på golfträning med dottern nu. Eftersom det regnar så mycket har vi fått stanna hemma tyvärr. Men vi får ju vara glada så länge vi inte får så mycket regn som i Malmö. Usch vilka översvämningar, som det ser ut på vissa ställen! 
  
Vi får vara inne idag och mysa istället. Jag har lovat att laga en äpplekaka till fikat i eftermiddag. 

Igår hade vi goda vänner på middag (som vi inte träffat på länge), och då fick vi dessa vackra liljor. Mina favoritblommor! 
Till varmrätt bjöd vi på fläskfilé med basilikasås, potatisgratäng och tomatsallad. Basilikasåsen är en av mina favoritsåser och den är enkel att göra, passar till allt möjligt, även kyckling.

Om du känner för att testa, så hittar du receptet längst ner i inlägget. 










¨
Till dessert: 
En fryst chokladtårta med lime-marinerade jordgubbar och mango, till det en klick grädde. 






























Recept 

Basilikasås
1 kruka färsk basilika (hackas fint)
125 g smör
1/2 krm cayennepeppar
1dl vermouth
!/2 grönsaksbuljongtärning
1/2-1 dl creme fraiche

Smält smöret och lägg i resten av produkterna, koka upp men vänta med creme fraichen till sist.
Servera såsen till eller häll över köttet i en ugnssäker form. Gott vilket som.

Frusen chokladkaka
200-250 g mörk fin choklad
150 g smör
5 äggvitor
50 g florsocker
5 äggulor
1 mogen mango

Smält choklad och smör
Vispa äggvitor till hårt skum
vispa ihop äggulor och florsocker
Blanda ihop allt noga och lägg i en form med avtagbar kant.
Ställ in i frysen i minst 3 timmar. Ta fram en stund innan servering
Mixa mango till en sås och servera till. 
Eller gör som jag, skär upp mangon i tärningar och servera som en fruktsallad tillsammans med jordgubbar.


Ha en fortsatt mysig söndag! 


30 augusti 2014

En nostalgisk dag i skolan




Igår slutade Emmies fröken i hennes klass. Det var därför en lite sorgsen dag för alla klasskompisar och för oss föräldrar såklart. Barnen gav henne en blomma var plus en liten present, och under eftermiddagen hade de en avskedsfest för fröken. Alltid sorgligt när någon slutar som är så omtyckt av alla. Vi får hoppas att hon får det bra på sin nya skola och att Emmies klass får en lika bra efterträdare.

Det var en och annan tår som föll den dagen kan jag säga....




Vackra laxfärgade rosor och vita Garbara delades ut...


Och paketet innehöll ett fint halsband som minne...





28 augusti 2014

Karl Johan svamp macka och snabblagad lax med parmesan




Vi plockade ju en hel del Karl Johan svamp i lördags och såklart smakade vi dessa godingar senare på kvällen. 

Gör så här:
Stek små skivor svamp i olivolja och salt
Lägg sedan en liten hög svamp på en stekt brödbit. 

En mycket god förrätt som vi åt flera av såklart. Det var ju bara en munsbit.





Till varmrätt åt vi en urgod laxrätt som var hur enkel som helst att tillaga. 

Gör så här:
Lägg färsk eller frusen spenat i en ugnssäker form
Lägg sedan 4 laxfiléer ovanpå spenaten
salta och peppra
Strö mängder av riven parmesanost på laxen
Häll över matlagningsgrädde  (3-4 dl)

In i ugnen ca 15-20 min i 180-190 grader

Servera till pasta och/eller en god sallad.

Testa, det är en höjdare!





27 augusti 2014

Saknar redan sommaren



Sommar   Sommar   Sommar


Sitter i soffan och ser på Idol och kollar på bilder från i somras. Jag saknar redan den underbara sommaren, med fantastiskt sommarväder och många roliga minnen. 

Jag hittade dessa bilder från en solig och varm dag i Båstad då vi var där med goda vänner. Vi hade en urmysig dag på stranden och åt en smarrig lunch på Pepes. Tack familjen L för en härlig dag!

Nu är det snart september och det känns som att hösten är här. Tur vi har bilder att titta tillbaka på.





Det var svårt att slita sig från vattnet.


Coola badtjejer och badkillar!


En mysig dag på stranden.....


25 augusti 2014

16 rum och kök




Behöver du större hus? Asknäs gård är till salu!

Läget är betagande. Asknäs gård ligger i en underbar och rofylld miljö vid Ekerö kyrka, med fantastisk utsikt över Mälaren. Vägen ned till gården kantas av Sveriges äldsta och längsta fruktträdsallé. Gården har ett sällsynt fint läge med sol från morgon till kväll. I rakt söderläge.
Ytan är 795 kvm och 16 rum och kök - 25 000 000 kr.

Kolla in Sotheby´s, där finns hur många fina objekt som helst att titta på. Jag gillar att kolla på hus och lägenheter, tänk så mycket fint det finns.








Tänk att få duka upp till midsommarfest eller kräftskiva här.....


Den gamla charmen är kvar...


Kolla in den underbara verandan!




Här finns även plats för hästarna....  


24 augusti 2014

En utflykt till skogen




Efter dottern varit på kalas igår åkte vi en sväng till skogen. Det var faktiskt barnen som föreslog en skogsutflykt, med fikakorg såklart. Barnen älskar skogen och jag håller med om att det är mysigt. Det är så tyst och rogivande att strosa omkring och leta efter svamp. Sedan smakar ju kaffet och mackan extra gott ute i det fria.

Det lär bli fler liknande utflykter i höst.

Hoppas ni alla får en härlig söndag i solskenet!
Vi ska snart bege oss till golfbanan, det är ju perfekt väder för det idag.





Här samlas det skalbaggar och små grodor....

   



Vilken lycka! Stora fina Karl-Johan svampar.





Fina blåklockor växte vid stigen....




Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...