Dagens middagstips - Thaiköttfärs

Hej alla läsare, hoppas ni mår bra därute.

Ikväll var det beställt Thai köttfärs med ris här hemma. Denna Thai köttfärs är en rätt som jag hittade på efter att ha ätit något liknande på en Thai restaurang i stan för några år sedan. Alla i vår familj älskar den och vi har haft kompisar till barnen på middag som också gillat rätten, vilket ju är kul! 

Recept

Nötfärs

1-2 vitlöksklyftor

1/2 purjolök
1-2 msk smör/margarin

1-3 msk röd currypasta (jag köper den i en asiatisk affär)
1/2 - 1 grönsaksbuljongtärning
2-3 dl vatten

Soja (asiatisk affär)

Vårlök

Så här gör jag:

Stek den hackade purjolöken och de pressade vitlöksklyftorna i smöret. Lägg sedan i nötfärs och stek ordentligt. Blanda i röd currypasta, grönsaksbuljongtärning, soja och vatten. Smaka av så att det passar din smak. Jag gör den inte så stark om barnen ska äta, annars är det gott när det bränner lite. Häll på mer vatten om det har torkat bort, det ska vara mycket sky/sås.

Precis innan det ska serveras lägg i skivad vårlök.

Servera med ris och en fräsch sallad

Hoppas ni gillar det!