Fikastund med syster

 

 

 

Idag passade jag på att bjuda hem syster C med hennes barn på lite fika efter jobb och skola.

 

Det var alltför länge sedan vi sågs, vi har båda mycket och får liksom inte till det

så ofta nuförtiden. En period arbetade vi ihop och då sågs vi ju varje dag. 

När vi båda var föräldralediga träffades vi ockå ganska ofta, och när jag hade mitt

eget företag kunde vi träffas efter hämtning på dagis för en fika och barnen kunde leka.

 

Jag saknar dessa fikastunder, man arbetar för mycket och hinner tyvärr inte med sådana

små men viktiga saker så ofta som man skulle vilja.  

 

Men idag blev det äntligen av och det serverades hemmalagad äppplekaka
med knäckigt täcke och till det fluffig vaniljvisp. 

På bilden här under kan du till och med se hur det ryker från kakan... Mums...

Nu en bra bok innan det är dags för lite sömn....

Kram & gonatt
Annette

 

  

Enkel och smarrig äpplekaka

Skala och skiva 3 äpplen i tunna klyftor
Lägg äppleskivorna i en smord eldfast form

1,5 dl mjöl
1,5 dl socker
1,5 tsk bakpulver
100 g smör
Ev. lite kanel

Blanda mjöl, socker och bakpulver i en bunke (och kanel om så önskas).
Häll blandningen över äpplena.
Hyvla smöret med en osthyvel och täck formen helt med smör så att inget mjöl syns.
Sätt formen i 225 gr i mitten av ugnen i ca 20-25 minuter så att kakan får en gyllenbrun färg.

Servera med vaniljvisp eller glass.

Lycka till!